Barolo DOCG Lorens - 2016

Comune: Roddi 

Annata: 2016

Sottosuolo: calcareo argilloso

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 

Alcool: 14.5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 30 mesi in barrique e tonneau, 12 mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino con riflessi granata

Odore: frutta matura, speziato, tostato

Sapore: tannino levigato, di grande struttura

Abbinamenti: selvaggina, quinto quarto, formaggi blu

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel piccolo comune di Roddi, gode di un'ottima esposizione a sud-ovest ed è situato a 320 mt slm. 

La vendemmia viene effettuata a metà ottobre manualmente con cassetta da 20 kg, la macerazione invece avviene a temperatura controllata per circa 18 giorni. 

Il vino esegue un affinamento di 36 mesi in barrique e tonneau di rovere ed un ulteriore 12 mesi in Bottiglia prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granata. 

Al naso sentori complessi come prugna matura, liquirizia e caffè. 

In bocca pieno ed armonico, tannino velato avvolge il palato, di grande struttura e persistenza. 

Si consiglia l'abbinamento con selvaggina, quinto quarto e formaggi blu