Barolo DOCG Bussia - 2017

Comune: Monforte d'Alba 

Annata: 2017

Sottosuolo: Marne bianco-grigiastre e sabbie

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 

Alcool: 14.5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 12 mesi in barrique, 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in acciaio 

Colore: rosso granato 

Odore: fruttato, floreale, speziato

Sapore: tannino morbido, abbastanza persistente

Abbinamenti: secondi piatti di carne, cacciagione, stracotti

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: questo vino viene prodotto nel comune di Monforte D'alba, nella Me.G.A Bussia. 

Ad un'Altitudine di 250-350 mt slm. Con un'esposizione a sud-est. 

La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda decade di ottobre. 

Questo vino effettua macerazione e fermentazione di 10 giorni circa ad una temperatura tra 30 e 35 C°. 

L'invecchiamento avviene in barrique 12 mesi in barrique, 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in acciaio e successivamente almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato luminoso. 

Al naso sentori netti di frutta, fiori, spezie bionde. 

In bocca è molto equilibrato e persistente, tannino ben integrato avvolge la bocca. 

Si consiglia l'abbinamento con secondi piatti di carne, cacciagione, stracotti.