Barolo DOCG Brunate - 2016

Comune: La Morra, Mga Brunate

Annata: 2016

Sottosuolo: argilloso calcareo con prevalenza di magnesio 

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 10.000 bottiglie

Alcool: 14.5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese, minimo 6 mesi in bottiglia

Colore: rosso granato con riflessi aranciati

Odore: tostato, fruttato, balsamico

Sapore: tannino velato, molto persistente 

Abbinamenti: arrosti, cacciagione

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di La Morra nello specifico cru Brunate, ad un'altezza di 360mt slm e gode di un'esposizione a sud. 

La vendemmia viene effettuata a fine ottobre. 

Le fermentazioni avvengono a temperatura controllata per circa 30 giorni eseguendo il delestage a cappello sommerso. 

Il vino affina per 30mesi in barrique di rovere francese, successivamente in bottiglia per altri 12 prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso granato con riflessi aranciati. 

Al naso profumi tostati e di frutta matura, arricchiti da sentori balsamici. 

In bocca il tannino è abbastanza spigoloso, il vino risulta di corpo intenso e caldo. 

Si consiglia l'abbinamento con selvaggina, cacciagione e arrosti.