Barolo DOCG Le Coste di Monforte - 2016

Comune: Monforte d'Alba 

Annata: 2016

Sottosuolo: Marne bianco-grigiastre è sabbie

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 6.000 bottiglie

Alcool: 14.5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 24 mesi in barrique, 12 in acciaio

Colore: rosso granato 

Odore: fruttato, balsamico, speziato

Sapore: tannino morbido, molto persistente

Abbinamenti: secondi piatti di carne alla brace, cacciagione, 

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: questo vino viene prodotto nel comune di Monforte D'alba, nella Me.G.A Coste di Monforte. 

Ad un'Altitudine di 350 mt slm. Con un'esposizione a sud. 

La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda decade di ottobre. 

Questo vino effettua macerazione e fermentazione di 10 giorni circa ad una temperatura tra 30 e 35 C°. 

L'invecchiamento avviene in barrique per 24 mesi e successivamente almeno un anno in acciaio prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato con riflessi aranciati. 

Al naso sentori netti di frutta matura, note fresche balsamiche, pepe e tabacco biondo. 

In bocca è molto equilibrato e persistente, tannino ben integrato avvolge la bocca. 

Si consiglia l'abbinamento con secondi piatti di carne alla brace, cacciagione.