Barolo DOCG Mosconi - 2017

Comune: Monforte d'Alba

Annata: 2017

Sottosuolo: marne calcaree e arenarie, tessitura franco limosa

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 1.200 bottiglie

Alcool: 14,5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 30 mesi in piccole 3 botti da 228 lt di 7°passaggio

Colore: rosso rubino tendente al granato 

Odore: speziato e fruttato

Sapore: intenso, tannino deciso 

Abbinamenti: formaggi erborinati, salumi stagionati, carne al sangue

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Mosconi sono situate a Monforte d'Alba ad un'altezza di 310mt msl. Con una esposizione prevalentemente a sud ovest. 

L'allevamento avviene a guyot e la vendemmia viene effettuata a metà luglio. 

La macerazione a contatto con le uve avviene per 12 giorni e dopo hanno inizio le fermentazioni. 

A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in una singola botte da 228 lt per 30 mesi.

Note di degustazione: un vino dal colore rosso granato brillante. al naso è intenso con sentori di fragola, ciliegia, frutta rossa, rosa, viola, liquirizia e note balsamiche. Presenta una bella freschezza e bevibilità. Potente con tannini delicati ed eleganti. 

Si consiglia l'abbinamento con formaggi erborinati o salumi stagionati.