Barolo DOCG Arborina - 2017

Comune: La Morra

Annata: 2017

Sottosuolo: marne argillo sabbiose

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 6.000 bottiglie

Alcool: 14% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi

Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato

Odore: note fruttate e floreali, petali di fiori, etereo e dolce, sentori di tabacco

Sapore: elegante, femminile, tannini leggeri

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16 – 18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune de La Morra.

Il sottosuolo è caratterizzato da marne argillo-sabbiose. 

L’esposizione è situata a Sud, con un'altitudine di 290 mt slm.

Il sistema di allevamento utilizzato è la controspalliera con potatura a Guyot tradizionale.

La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4/5 giorni.

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in barrique francesi usate per 24 mesi, successivamente il vino riposa 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: questo Barolo si presenta di un colore rosso rubino vivo con riflessi granato, all’olfatto sentori eleganti, femminili di frutti rossi e viole, leggero sentore tostato.

Il vino ha un'entrata molto calda in bocca, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi

Si consiglia di abbinare con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.