Barolo DOCG - 2017

Comune: La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Barolo

Annata: 2017

Sottosuolo: argilloso calcareo

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 10.000 bottiglie

Alcool: 14,5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: in barrique francesi usate per 24 mesi

Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato

Odore: sentori di frutta rossa

Sapore: caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi

Abbinamenti: carni rosse, e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16 – 18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Barolo.

Il sottosuolo è argilloso calcareo

L’esposizione è situata a Sud, Sud - Est, con un'altitudine di 320 mt slm.

Il sistema di allevamento utilizzato è la controspalliera con potatura a Guyot tradizionale.

La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4/5 giorni.

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in barrique francesi usate per 24 mesi

Note di degustazione:

questo Barolo si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granato, all’olfatto sentori di frutta rossa. Il vino ha un'entrata molto calda in bocca, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi.

Si consiglia di abbinare con carni rosse, e formaggi stagionati.