SARA VEZZA

Sara Vezza a dieci minuti da Barolo, sulla sommità di una collina, c’è una strada che vi porterà dritti verso una cantina, una degustazione, un’azienda agricola tra le vigne

Siamo a Castelletto, una località di Monforte d’Alba, uno degli undici comuni di produzione del Barolo. È tra queste colline coperte di vigne che nasce l’Azienda Agricola Sara Vezza, che da due secoli racconta la sua storia attraverso i suoi vini.

Le Langhe, terra di produzione di alcuni dei più pregiati vini italiani, come il Barbera, il Nebbiolo e il re dei vini: il Barolo. Sulla collina di Castelletto, per un totale di cinque ettari di vigneto principalmente vitati a Nebbiolo, Sara Vezza coltiva le sue vigne e, vendemmia dopo vendemmia, racconta una storia di eccellenza.

La cantina è perfettamente integrata nel paesaggio, isolata con sughero naturale e ha ottenuto la certificazione biologica e sostenibile lavorando da oltre dieci anni con cura e amore per l’ambiente in ognuna delle fasi del processo produttivo.

 

Lo gnomo, emblema dell’azienda fin dai tempi di Ernesto, padre di Josetta e nonno di Sara, figlia d’arte e ultima esponente della famiglia Saffirio, è raffigurato sulle etichette dei vini di produzione della cantina e continua ad affascinare le nuove generazioni.

 

 

Sara Vezza produce uno tra i migliori nettari del pianeta: il Barolo. Colore rosso rubino, profumo intenso e gusto pieno: queste sono le caratteristiche fondamentali per un vero Barolo DOCG

 

Lavorare i vigneti è un’arte, capace di plasmare un territorio con amore e dedizione, in una rara sinergia tra la passione dell’uomo e una terra generosa.

 

 

La vigna più vecchia è stata piantata nel 1948 su portainnesto Rupestrisda Ernesto Saffirio. Da questa vigna si ottiene il Barolo Riserva Millenovecento48.
Nella scelta dei nuovi impianti, molto spazio è stato dato a cloni derivanti da questa vigna con lo scopo di mantenere la trama del passato e il DNA narrativo delle piante.

 

 

Le vigne si trovano a Monforte d’Alba (uno degli undici comuni di produzione del Barolo), sulla collina di Castelletto, esposte a sud est, per un totale di 5 ettari di vigneto principalmente vitati a Nebbiolo.

I vigneti sono policlonali, grazie anche all’utilizzo di piante selezionate dalle ricerche universitarie degli ultimi trent’anni: il risultato è una grande complessità delle varie sfumature olfattive e gustative del Barolo.

 

 

Coltivano i vigneti a Monforte d’Alba da oltre due secoli e cinque generazioni, cercando di esprimere il territorio attraverso i vini. Vendemmia dopo vendemmia, fondiamo le nostre radici in questa terra di Langa. Producono vino con il desiderio di lasciare ai loro figli la preziosa eredità di una terra generosa che regala vini di eccezionale eleganza e longevità, famosa in tutto il mondo.

Da oltre 15 anni si impegnano perseguire un metodo di coltivazione rispettoso dell’ambiente e dell’uomo. I contadini sono i primi a vivere nei vigneti!

 

Hanno finalmente ottenuto la certificazione di Azienda Sostenibile Ecoprowine e di Azienda Biologica certificata dal CCPB.

 

Il Metodo Biologico prevede l’utilizzo in vigneto solo di prodotti di copertura dalle malattie fungine che attaccano la vite, quali rame e zolfo. Non sono ammessi pesticidi, insetticidi chimici e diserbanti.

 

La Produzione Sostenibile fa scelte oculate per ridurre l’impatto ambientale a 360 gradi, soprattutto a livello energetico. Per questo la loro Cantina è stata studiata per ottimizzare il processo lavorativo e ridurre al minimo le necessità energetiche. Un impianto fotovoltaico li rende autonomi dal punto di vista elettrico.

Inoltre coltivano un bosco per immettere Ossigeno nell’ambiente e creare un’oasi dove gli animali selvatici possano rifugiarsi, poiché la viticoltura ha preso il sopravvento.