Barolo DOCG - 2017 - Magnum 1,5L
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€70,00
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Prezzo unitario
per
Comune: Serralunga D'alba, Castiglione Falletto
Annata: 2017
Sottosuolo: calcareo
Vitigno: nebbiolo 100%
Produzione: 5.000-6.000 bottiglie
Alcool: 14.5 % alc.
Formato: 150 cl.
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere
Colore: rosso granato
Odore: floreale, fruttato, speziato
Sapore: tannino setoso, abbastanza persistente
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, cacciagione
Temperatura di servizio: 16 -18 C°
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da vigneti siti in Serralunga D'alba e Castiglione Falletto ad una Altitudine che va tra 320-360 Mt slm. I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud- est.
La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda decade di ottobre.
Questo vino effettua macerazione e fermentazione di 15 giorni circa ad una temperatura tra 31 e 33 C°. L'invecchiamento avviene in botti di rovere per almeno 30 mesi e successivamente almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio.
Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso netti sentori di spezie dolci, fiori appassiti e frutta in confettura. Al palato è un vino di corpo, classico e ben strutturato, tannino setoso che rimane abbastanza persistente.
Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa, cacciagione e selvaggina.