Barolo DOCG Parafada - 2017 - 5L
Prezzo scontato
Prezzo
€450,00
Prezzo di listino
Prezzo unitario
per
Comune: Serralunga D'alba
Annata: 2017
Sottosuolo: calcareo marnoso è sabbioso
Vitigno: nebbiolo 100%
Produzione:
Alcool: 14.5 % alc.
Formato: 500 cl.
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere
Colore: rosso granato brillante
Odore: floreale, balsamico, speziato
Sapore: tannino setoso e persistente
Abbinamenti: carni rosse, risotti, secondi di carne.
Temperatura di servizio: 16 -18 C°
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da vigneti siti in Serralunga D'alba nella Me. G. A Parafada (nelle particelle 44,12,6,269,368) ad una Altitudine di 330 Mt slm. I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud. La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda decade di ottobre.
Questo vino effettua macerazione e fermentazione di 15 giorni circa ad una temperatura tra 31 e 33 C°.
L'invecchiamento avviene in botti di rovere per almeno 30 mesi e successivamente almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio.
Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato brillante. Al naso netti sentori di fiori appassiti e frutta in confettura, spezie bionde.
Al palato è un vino di corpo, classico e ben strutturato, tannino setoso che rimane molto persistente.
Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa, risotti e secondi di carne.