Barolo DOCG Margheria - 2017

Comune: Serralunga D'alba

Annata: 2017

Sottosuolo: calcareo sabbioso

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 5.300 bottiglie 

Alcool: 14.5 % alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 30 mesi in botti di rovere

Colore: rosso granato 

Odore: minerale, speziato e balsamico

Sapore: tannino setoso, abbastanza persistente 

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, cacciagione 

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da vigneti siti in Serralunga D'alba nella Me. G. A Margherite (nelle particelle numero 181-184) ad una Altitudine di 340 Mt slm. I Vigneti sono situati con una esposizione principalmente a sud- est. 

La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda decade di ottobre. 

Questo vino effettua macerazione e fermentazione di 15 giorni circa ad una temperatura tra 31 e 33 C°. 

L'invecchiamento avviene in botti di rovere per almeno 30 mesi e successivamente almeno un anno in bottiglia prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso netti sentori minerali, speziati come tabacco biondo e sottobosco. Al palato è un vino di corpo, classico e ben strutturato, tannino setoso che rimane abbastanza persistente. 

Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa, cacciagione e selvaggina.