Barolo DOCG Serra dei Turchi - 2015

Comune: La Morra Me.G.A Serra dei Turchi

Annata: 2015

Sottosuolo: argillosi calcareo

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 3.000 bottiglie

Alcool: 14,5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere

Colore: rosso granato

Odore: fruttato, floreale, tostato

Sapore: intenso, tannino avvolgente, molto persistente

Abbinamenti: carne rossa alla brace, selvaggina, stracotti 

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto del comune di Là Morra della menzione geografica aggiuntiva Serra dei Turchi, in località Santa Maria; ad una Altitudine di circa 350 mt slm. E con una esposizione a sud. 

La vendemmia viene effettuata a metà ottobre con una potatura a Guyot. 

La macerazione e fermentazione a vini in 8-10 giorni a temperatura controllata. 

La fase di invecchiamento avviene in botti di rovere francese per almeno 24 mesi, successivamente altri 10 in bottiglia prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato fitto. 

All'olfatto profumi speziati di cannella e liquirizia, seguono profumi più freschi di frutta e fiori, nel. Finale sentori intensi di cacao e caffe. 

In bocca il tannino è ben presente e bilanciato, di buon corpo, termina con un finale molto persistente. 

Si consiglia l'abbinamento con carne rossa alla brace, selvaggina, stracotti.