Barolo DOCG La Serra - 2017

Comune: La Morra Mga La Serra

Annata: 2017

Sottosuolo: argilloso calcareo con prevalenza di magnesio 

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 10.000 bottiglie

Alcool: 14.5% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese, minimo 6 mesi in bottiglia

Colore: rosso granato intenso

Odore: tostato, fruttato, balsamico 

Sapore: tannino carico, molto persistente 

Abbinamenti: arrosti, carne cbt, selvaggina

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di La Morra nel specifico cru di La Serra ad un'altezza di 310mt slm e gode di un'esposizione a sud-ovest. 

La vendemmia viene effettuata a fine ottobre. 

Le fermentazioni avvengono a temperatura controllata per circa 30 giorni eseguendo il delestage a cappello sommerso. 

Il vino affina per 30 mesi in barrique di rovere francese, successivamente in bottiglia per altri 12 prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: il vino si presenta con un colore rosso granato intenso. 

Al naso profumi tostati e floreali, arricchiti da sentori balsamici. 

In bocca il tannino teso ed avvolgente, il vino risulta di corpo intenso e caldo. 

Si consiglia l'abbinamento con piatti di arrosto, carne cbt e selvaggina.