Barolo DOCG Unoperuno - 2017

Comune: La Morra

Annata: 2017

Sottosuolo: marne argillo - sabbiose

Vitigno: nebbiolo 100%

Produzione: 1.500 bottiglie

Alcool: 15% alc.

Formato: 75 cl.

Affinamento: in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi

Colore: rosso rubino leggero con riflessi granato

Odore: note fruttate e floreali

Sapore: delicato, elegante con un finale di rosa e fiori

Abbinamenti: stracotto, carne alla brace, selvaggina

Temperatura di servizio: 16 – 18 C°

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di La Morra

Il sottosuolo è caratterizzato da marne argillo - sabbiose

L’esposizione è situata a sud, sud -est, con un'altitudine di 290 mt slm.

Il sistema di allevamento utilizzato è la controspalliera con potatura a Guyot tradizionale.

La vinificazione avviene con temperature controllate.

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in barrique francesi per 24 mesi, successivamente il vino riposa 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. 

Note di degustazione: questo Barolo si presenta di un colore rosso rubino leggero con riflessi granato, all’olfatto sentori di note fruttate e floreali.

La beva di questo vino è delicata, elegante con un finale di rosa e fiori

Si consiglia di abbinare con, stracotto, carne alla brace, selvaggina.