Barolo DOCG Roncaglie - 2017
Prezzo scontato
Prezzo
€45,00
Prezzo di listino
Prezzo unitario
per
Comune: La Morra MGA Roncaglie
Annata: 2017
Sottosuolo: argilloso calcareo
Vitigno: Nebbiolo 100%
Produzione: 4400 bottiglie
Alcool: 14,5%
Formato: 75 cl
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere francese non tostato.
Colore: rosso rubino
Odore: fruttato e floreale, rosa appassita, accenni di spezie e liquirizia
Sapore: palato è importante, sostenuto da tannini consistenti ma avvolgenti; chiude in modo fresco ma al tempo stesso sapido.
Abbinamenti: carne rossa cotta alla piastra, primi piatti di pasta all’uovo
Temperatura di servizio: 16 - 18°
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo è un cru proveniente dal Comune di La Morra, nel cru Roncaglie, la cui vigna è piantata a circa 300 metri s.l.m.
Esposizione a sud-est
Il sistema di allevamento è allevamento a spalliera, potatura a Guyot.
La vendemmia avviene a ottobre, cui segue la fermentazione alcolica in tini di rovere. Quindi si procede con l’affinamento in botti grandi di rovere francese non tostato per 24 mesi. Il vino non è filtrato.
Prima della messa in commercio il vino riposa in bottiglia per 24 mesi.
Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rubino dai tenui riflessi;
all’olfatto si ritrovano note fruttate di pesca e mascara, tenui note floreali di rosa e accenni speziati di pepe e liquirizia.
Al palato è importante, sostenuto da tannini vibranti ma bene integrati; la chiusura è fresca con piacevole nota acida.
Si consiglia l'abbinamento con carne rossa cotta alla piastra, primi piatti di pasta all’uovo