Barolo DOCG Bussia Vigna Pianpolvere - 2017
Prezzo scontato
Prezzo
€59,00
Prezzo di listino
Prezzo unitario
per
Comune: Monforte d’Alba
Annata: 2017
Sottosuolo: argilloso calcareo
Vitigno: Nebbiolo 100%
Produzione: 6.000 bottiglie
Alcool: 14.5 %
Formato: 75 cl
Affinamento: botte grande di rovere francese non tostato per 24 mesi
Colore: rubino, leggermente opalescente
Odore: note sfumate, floreali e di frutta integra; si aggiunge nota terrosa. Accenni balsamici di liquirizia e spezia
Sapore: Finale lungo, tannini importanti ma setosi. Sensazione di sapidità in chiusura.
Abbinamenti: cacciagione, carne rossa cbt, arrosti
Temperatura di servizio: 16 - 18°
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo è un cru proveniente dal Comune di Monforte d'Alba, la cui vigna è piantata a circa 220 metri s.l.m.
Esposizione a sud-est
Il sistema di allevamento è allevamento a spalliera, potatura a Guyot.
La vendemmia avviene a ottobre, cui segue la fermentazione alcolica in tini di rovere. Quindi si procede con l’affinamento in botti grandi di rovere francese non tostato per 24 mesi. Il vino non è filtrato.
Prima della messa in commercio il vino riposa in bottiglia per 24 mesi.
Note di degustazione: il colore è rubino con una leggera opalescenza. Al naso da giovane presenta elementi fruttati tipici e floreali, quali la rosa appassita, cui s’aggiungono accenni di spezia e liquirizia. Al palato è importante, sostenuto da tannini consistenti ma avvolgenti; chiude in modo fresco ma al tempo stesso sapido.
Si consiglia l'abbinamento con piatti di cacciagione, carne rossa cbt, arrosti.