CASCINA CHICCO

Sono orgogliosi delle loro radici e della loro storia, a partire dal nome. Tradizione della gente del Roero e delle Langhe era quella di attribuire alle persone uno “stranome”, ovvero un soprannome amichevole e identitario che veniva utilizzato all’interno delle comunità locali. Chicu fu lo stranome di nonno Ernesto, fondatore dell’azienda. Da lui, l’appellativo è passato a papà Federico, ai loro figli, indicando la famiglia Faccenda e le sue generazioni.

 

Ernesto Faccenda acquista il primo ettaro di terreno a pochi passi da Canale, nel cuore del Roero. Di professione salumiere, aveva intuito le potenzialità della viticoltura in un’area da sempre vocata al vino. Avvia una produzione di Nebbiolo e Barbera d’Alba, che vende in damigiane o come vino sfuso. Accanto al vino, coltiva le pesche, eccellenza delle colline roerine.

 

La Cascina dei Chicco viene ristrutturata. Vengono ampliate le cantine e cominciano i primi acquisti di vigneti nelle zone più vocate.

 L’azienda passa nelle mani di Federico Faccenda, figlio di Ernesto. Anch’egli salumiere, crede nella produzione vitivinicola e comincia ad imbottigliare sotto il nome di famiglia. Da lui l’azienda eredita la cura dei dettagli e l’amore per i prodotti di qualità, capaci di soddisfare, prima ancora dei clienti, le aspettative di chi li produce. Maddalena, moglie di Federico, con pazienza e dedizione, aiuta il marito in negozio e gli permette di consolidare e valorizzare la qualità dei vini di Cascina Chicco.

 

Enrico e Marco, figli di Federico, si iscrivono alla Scuola Enologica di Alba. Terminati gli studi, saranno loro ad occuparsi dell’azienda.

 Mentre la cascina di famiglia viene ammodernata nelle strutture e nelle tecnologie, si perfezionano gli acquisti nelle zone più prestigiose del Roero. È in questi anni che Cascina Chicco acquisisce appezzamenti a Vezza d’Alba (Valmaggiore), Castellinaldo (Granera Alta, Bric Loira) e Castagnito. La ricerca dei vigneti va di pari passo con lo studio delle migliori varietà da impiantare.

 

L’energia e la voglia di sperimentare di Enrico e Marco Faccenda danno vita a una delle prime vinificazioni di nebbiolo Metodo Classico. Nel 2001 nasce il progetto Cuvée Zero, il Metodo Classico di nebbiolo in purezza che oggi è uno dei portabandiera dell’azienda. 

 Nel 2006 vengono acquistati 8 ettari a Monforte d’Alba, all’interno della Menzione «Ginestra» e Rocche di Castelletto, da cui si ottengono il Barolo Rocche di Castelletto e il Barolo Riserva Ginestra.

 

Termina la costruzione della nuova cantina sotterranea e viene inaugurata l’attigua chiesetta votiva, voluta da Federico Faccenda per celebrare la fine dei lavori. 

 Continuano le acquisizioni di vigneti e Cascina Chicco espande il proprio mercato a livello internazionale. Visite in cantina e degustazioni personalizzate diventano parte integrante della filosofia aziendale, vetrina privilegiata per conoscere e capire, senza mediazioni, l’unicità e la varietà dei terroir del Roero e delle Langhe

Cascina Chicco è una delle poche realtà vitivinicole a conduzione familiare che vinifica il nebbiolo in tutte le sue principali sfumature: Roero, Barolo, Metodo Classico bianco e rosé, Langhe Nebbiolo e Nebbiolo d’Alba.

Per loro vinificare nebbiolo significa inevitabilmente confrontarsi con il Barolo, la sua espressione più alta e compiuta.

 Nel 2006 hanno accettato la sfida acquistando 8 ettari di terreno alla Ginestra, cru di Monforte d’Alba, cuore della denominazione Barolo. Con assoluta dedizione e intraprendenza hanno dato vita a due etichette: Barolo Rocche di Castelletto, che esce dalle loro cantine dopo 4 anni di affinamento, e Barolo Riserva Ginestra, con ben 7 anni di affinamento di cui almeno 40 mesi in botti di rovere.

Una cantina nuova, efficiente, bella. Dove ogni bottiglia trova il giusto collocamento e il giusto affinamento.

   

Oltre 5000 metri quadrati che scendono fino a 28 metri di profondità sotto la collina, divisi tra zone di affinamento, barricaie, sale degustazione, depositi e crutin scavati a mano nella roccia nuda. La cantina di Cascina Chicco è un ambiente unico e accogliente, dove tecnologia e tradizione convivono in uno spettacolare ambiente sotterraneo con mattoni di cotto a vista e cristalli di gesso affioranti, estratti dalle vene che corrono nel sottosuolo roerino. Un tributo alla terra del Roero e ai suoi straordinari vini.

Per i vini rossi prediligiamo macerazioni lunghe, capaci di estrazioni nobili e delicate, affinamenti senza fretta in botti grandi e barrique di rovere francese.